梅

梅雨の時期が近づくと、スーパーマーケットの店頭には鮮やかな青梅や完熟梅が並び始めます。日本の伝統的な食文化である「梅仕事」は、季節を感じる手仕事として根強い人気を誇ります。一般的に梅仕事といえば、塩だけで漬け込む昔ながらの梅干しや、氷砂糖と...

2000年代後半から2010年代初頭にかけて、日本の若者文化、特にギャル・ギャル男カルチャーを牽引した存在として、一人の男性モデルの名前が挙げられます。「梅しゃん」の愛称で親しまれた梅田直樹です。当時のティーン向け雑誌『Popteen』や『...

健康意識の高まりとともに、定期的にファスティング（断食）を行う人々が増加しています。内臓を休ませ、体内に蓄積した老廃物の排出を促すデトックス法として定着しつつあるファスティングですが、その仕上げとして欠かせない儀式とも言える食事法が「梅流し...

梅雨の季節が近づくと、スーパーマーケットや青果店の店頭には瑞々しい青梅や完熟梅が並び始めます。日本の伝統的な保存食作りである「梅仕事」は、多くの人々にとって季節を感じる大切な行事となっています。梅干し、梅酒、梅シロップなど様々な加工方法があ...

独特のカリッとした食感と強烈な酸味で、長年にわたり多くの人々に愛され続けているお菓子、梅しば。群馬県の食品メーカーである村岡食品工業が製造・販売するこのロングセラー商品は、仕事中の気分転換や熱中症対策、あるいは口寂しいときのお供として絶大な...

日本の食卓に欠かせない伝統的な保存食、梅干し。その歴史は古く、平安時代から薬用として、また戦国時代には兵糧として重宝されてきました。「梅干しは腐らない」という言い伝えを耳にしたことがある方も多いでしょう。実際、創業100年を超える老舗の蔵に...

かつて、遠足のおやつや仕事中の気分転換として、日本人の生活に深く馴染んでいた「梅ガム」。甘酸っぱい独特の風味と、噛むほどに広がる紫蘇の香りは、多くの世代にとって記憶に残る味覚体験です。しかし、近年SNSやインターネットの検索候補において「梅...

春の訪れを告げる高貴な花、梅。古くから日本人の心に深く根付き、庭木や盆栽として愛され続けてきました。自宅にある愛着のある梅の木を増やしたい、あるいは美しい盆栽の一枝から新たな命を育てたいと考え、挿し木に挑戦する園芸愛好家は後を絶ちません。し...

日本人の食生活において、にんにくはスタミナ源として欠かせない食材です。古くから滋養強壮、疲労回復、免疫力向上など、数えきれないほどの健康効果が知られています。しかし、その強力な効果と引き換えに、私たちを常に悩ませてきたのが強烈な「ニオイ」で...

古くから日本人の生活に馴染み深く、ほっと一息つきたい時に飲まれることの多い梅昆布茶。梅の酸味と昆布の旨味が絶妙に調和したその味わいは、老若男女を問わず多くの人々に愛されています。お祝いの席で振る舞われる「福茶」としての側面もあり、縁起の良い...