梅

福岡県久留米市は、豊かな食文化が根付く街として知られています。その中でも、湯葉と豆腐という日本伝統の食材を主役にした懐石料理を提供する「梅の花」は、特別な日の食事や接待、そして心安らぐランチタイムの場所として、多くの人々から愛され続けていま...

湯葉と豆腐という日本の伝統的な食材を主役に据え、四季折々の旬の味覚を繊細な懐石料理へと昇華させる「梅の花」。その洗練された空間と、心尽くしの接客は、単なる食事の場を超えた特別なひとときを提供しています。日常の喧騒を離れ、静寂の中に身を置くこ...

日本近代洋画の巨匠として、その名を歴史に深く刻んでいる梅原龍三郎。彼の名前を聞いて、燃えるような鮮烈な色彩や、圧倒的な生命力に満ちた筆致を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。「画壇のライオン」とも称され、昭和の美術界を牽引した彼の作品...

日本の食卓において、パスタはもはや国民食と言っても過言ではないほどの地位を確立しています。その中でも、和風パスタの代表格として不動の人気を誇るのが「梅パスタ」です。料理レシピサイトやSNS上では数え切れないほどのレシピが公開されていますが、...

日本の食卓において、爽やかな酸味と独特の風味で愛され続けている調味料が梅ドレッシングです。サラダはもちろんのこと、肉料理や魚料理、さらにはパスタのソースとしても活用できる万能性が魅力であり、多くの家庭で常備されています。インターネット上には...

茨城県水戸市において、洗練された空間で本格的な豆腐・湯葉料理を堪能できる場所として名高いのが「梅の花水戸店」です。水戸プラザホテル内に位置するこの店舗は、日常の喧騒を離れ、静寂と和の風情が漂う中で食事を楽しめることから、地元の方々のみならず...

近年、腸内環境を整える「腸活」がブームとなる中で、即効性のあるデトックス方法として注目を集めているのが「梅流し」です。大根と梅干しという身近な食材を使って、停滞している便を排出させるこの方法は、断食（ファスティング）後の回復食として取り入れ...

群馬県の南西部に位置する上野村は、豊かな自然と清流に恵まれた静かな山間の村です。その中でも、観光拠点として、また癒やしの宿泊施設として多くの人々に親しまれているのが「鶴の湯 梅里苑」です。日帰り温泉や食事処としての利用も盛んですが、宿泊施設...

2012年度前期に放送されたNHK連続テレビ小説『梅ちゃん先生』は、戦後の復興期から昭和の高度経済成長期にかけて、地域医療に人生を捧げた女性医師の奮闘を描いた名作です。最高視聴率24.9%を記録し、多くの視聴者に感動と元気を与えたこの作品は...

初夏を迎えるとスーパーマーケットの店頭には青々とした梅が並び始め、日本の伝統的な季節行事である「梅仕事」の季節が到来します。梅酒や梅干しなど、梅を使った保存食は数多く存在しますが、近年特に注目を集めているのが、爽やかな酸味と健康効果を兼ね備...