近年、ヘルシー志向の高まりや、素材本来の味を楽しむ「蒸し料理」への注目が集まっています。その中心にあるアイテムといえば、なんといっても「竹せいろ」です。蓋を開けた瞬間に立ち昇る白い湯気、竹のほのかな香り、そしてふっくらと仕上がった食材の数々は、家庭の食卓を一気に本格的な中華料理店や温かい旅館の朝食のような雰囲気へと変えてくれます。しかし、本格的な竹せいろは専門店に行かなければ手に入らない、価格が高い、手入れが難しそうといったイメージを持つ方も少なくありません。
そこで多くの人がまずチェックするのが、身近なインテリア・生活雑貨の量販店である「ニトリ」です。「お、ねだん以上。」のキャッチフレーズで知られるニトリなら、手頃な価格で使いやすい竹せいろが見つかるのではないかと期待する声が多く聞かれます。実際にニトリではどのような蒸し調理器具が販売されているのでしょうか。昔ながらの竹製せいろは存在するのか、あるいは現代のライフスタイルに合わせた進化版の蒸し器が主流なのか、気になるポイントは尽きません。
本記事では、ニトリで取り扱われている竹せいろや、それに準ずる蒸し調理アイテムについて徹底的に調査を行いました。店舗やネットストアでのラインナップ、サイズ展開、価格帯といった基本情報から、ニトリ製品を使って家庭で手軽に蒸し料理を楽しむための具体的な方法、さらには長く愛用するためのメンテナンス術まで、幅広く解説していきます。これから蒸し料理デビューを飾りたいと考えている方や、ニトリで賢くキッチン用品を揃えたいと考えている方にとって、有益な情報をお届けします。
ニトリで買える竹せいろの種類とは？サイズや関連グッズまで幅広く調査
ニトリといえば、家具から日用品まであらゆるものが揃う巨大チェーンですが、キッチン用品の充実ぶりにも定評があります。蒸し料理ブームを受けて、ニトリでも「せいろ」や「蒸し器」に関連する商品の取り扱いが強化されている傾向にあります。ここでは、現在ニトリで入手可能な竹せいろの具体的な仕様や、あわせて購入したい便利な関連グッズ、さらにはニトリならではのアイデア商品について詳しく見ていきましょう。
本格的な竹製せいろのラインナップと価格帯
まず、最も気になる「伝統的な竹せいろはニトリで買えるのか」という点ですが、調査の結果、ニトリでは「竹セイロ」や「せいろ フタ付き」といった名称で、天然素材を使用した商品が販売されていることが確認されています。これらは主に「デコホーム」などの一部店舗や、公式通販サイト「ニトリネット」などで取り扱われているケースが多いようです。
ニトリの竹せいろの最大の特徴は、なんといってもそのコストパフォーマンスの高さにあります。専門店で竹せいろを購入しようとすると、数千円から高いものでは一万円を超えることも珍しくありませんが、ニトリの製品は数百円から千円台という非常にリーズナブルな価格設定がなされています。サイズ展開としては、家庭で使いやすい直径18cmから20cm程度のものが主流となっており、一人暮らしの自炊から、夫婦二人分の温野菜を作るのにちょうど良いサイズ感が魅力です。
素材には天然の竹や杉が使用されており、側面や蓋の網代編みなど、基本的な構造は本格的なせいろと同様です。蓋を開けた時に広がる竹や木の香りは、プラスチック製のスチーマーでは味わえない大きな魅力と言えるでしょう。ただし、高級な職人手作りのせいろと比較すると、仕上げの粗さや耐久性の面で違いがあることは否めません。それでも、「まずは試しに使ってみたい」「手軽に雰囲気を楽しみたい」というエントリーユーザーにとっては、十分すぎるほどのクオリティを備えています。
蒸し料理を快適にする蒸し板や鍋などの関連アイテム
竹せいろを使用する際に、多くの人が直面する問題が「合うサイズの鍋がない」という悩みです。せいろは、鍋にお湯を沸かし、その蒸気の上にセットして使用しますが、鍋とせいろのサイズがぴったり合っていないと、隙間から蒸気が漏れてしまったり、逆にせいろが鍋の中に落ちてしまったりすることがあります。
ニトリでは、こうした悩みを解決するための「せいろ用蒸し板」も取り扱われています。蒸し板とは、中央に穴が開いたドーナツ状の金属板のことで、これを鍋の上に置くことで、サイズの異なるせいろでも安定してセットできるようになります。例えば、家にあるフライパンや片手鍋のサイズがせいろと合わなくても、蒸し板を一枚挟むだけで、専用の蒸し鍋があるかのように快適に調理が可能となります。ニトリで販売されている蒸し板は、ステンレス製で手入れがしやすく、価格も手頃であるため、竹せいろ本体とあわせて購入するユーザーが多いようです。
また、ニトリには多種多様な鍋やフライパンが販売されていますが、中には蒸し料理に適した深型のフライパンや、蒸し台が付属した多機能鍋なども存在します。これから調理器具を揃えるという場合は、せいろが安定して乗るような深さと径を持った鍋をニトリで一緒に探すのも賢い方法です。
手軽さ重視のレンジ蒸し器やステンレス製との違い
ニトリの蒸し調理グッズのラインナップは、竹せいろだけにとどまりません。現代の忙しいライフスタイルに合わせて開発された、電子レンジで使えるプラスチック製の「レンジせいろ」や、耐久性に優れた「ステンレス製蒸し器」も高い人気を誇っています。
特に「二品作れるレンジせいろ蒸し器」などは、見た目はせいろを模していながら、素材はポリプロピレンなどの樹脂で作られており、電子レンジで加熱するだけで簡単に蒸し料理が完成するという便利グッズです。火を使わずに調理できるため、朝の忙しい時間帯のお弁当作りや、あと一品欲しいという時に重宝します。竹せいろのような「香り」や「情緒」はありませんが、手入れの手軽さやスピード感ではこちらに軍配が上がります。
一方、ステンレス製の蒸し器は、カビの心配がなく、油汚れも洗剤でゴシゴシ落とせるという衛生面でのメリットがあります。ニトリでは、手持ちの鍋にセットするだけで蒸し器として使える「スライド式蒸しプレート」や、鍋そのものが二段構造になった「ステンレス蒸し器」なども販売されています。竹せいろ特有の調湿効果（食材の余分な水分を吸い取り、冷めても固くなりにくい効果）は期待できませんが、肉料理など脂が多く出る料理を頻繁にする場合は、ステンレス製の方が管理しやすいという側面もあります。自分のライフスタイルや重視するポイントに合わせて、竹製か、レンジ対応か、ステンレス製かを選べるのがニトリの強みです。
店舗での取り扱い状況とネット通販の活用法
ニトリで竹せいろを購入する際に注意したいのが、店舗による品揃えの違いです。大型の家具専門店としてのニトリと、ショッピングモールなどに入っている生活雑貨中心の「デコホーム」では、取り扱い商品が異なります。竹せいろのような調理小物は、デコホームや一部の大型店舗でのみ扱われている場合があり、近所の小型店舗では見つからない可能性もあります。
そこで活用したいのが、公式通販サイト「ニトリネット」です。ネットストアであれば、全ラインナップを確認することができ、店舗の在庫状況を検索する機能も備わっています。また、「店舗受取」サービスを利用すれば、送料をかけずに近くの店舗で商品を受け取ることも可能です。特に竹せいろは季節商品として扱われることもあり、冬場には店頭に並んでいても、夏場には姿を消してしまうことも考えられます。確実に手に入れたい場合は、事前にネットで在庫を確認するか、通販を利用して自宅まで配送してもらうのが最も確実な方法と言えるでしょう。
ニトリの竹せいろを使いこなす方法は？美味しく蒸すコツや手入れを調査
念願の竹せいろをニトリで手に入れたら、次はいよいよ実践です。しかし、初めてせいろを使う人にとっては、「どうやって使えばいいの？」「洗剤で洗ってもいいの？」といった疑問が次々と湧いてくるものです。せいろは正しい使い方と手入れを行えば、長く使える愛着のある道具になりますが、間違った扱いをするとすぐにカビが生えたり壊れたりしてしまいます。ここでは、ニトリの竹せいろを最大限に活用するための調理テクニックと、メンテナンスの基本について詳しく解説します。
フライパンや鍋と組み合わせる基本的な使い方
竹せいろを使うための基本セッティングは非常にシンプルです。必要なのは「お湯を沸かす鍋（または深型フライパン）」と「水」だけです。専用の鍋がなくても、ニトリで購入した蒸し板があれば、家庭にある一般的な調理器具で十分に対応できます。
まず、調理を始める前に、せいろ本体（身）と蓋を水でさっと濡らします。これは、乾燥した竹が急激な熱で割れるのを防ぐと同時に、食材の水分が竹に奪われるのを防ぐためです。次に、鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰させます。お湯が沸騰し、十分に蒸気が上がっている状態で、せいろを鍋（または蒸し板）の上にセットします。この時、火加減は中火から強火をキープし、常に蒸気がせいろの中を満たしている状態を保つのがポイントです。蒸気が弱いと食材に火が通るのに時間がかかり、美味しく仕上がりません。
鍋のお湯の量には注意が必要です。少なすぎると途中で空焚きになってしまい、鍋を傷めるだけでなく、最悪の場合せいろが焦げて火災の原因になる恐れがあります。長時間の蒸し料理をする場合は、途中で差し湯ができるようにお湯を沸かしておくと安心です。また、フライパンを使用する場合は、底が広いので安定感がありますが、水深が浅くなりがちなので、こまめな水位チェックが欠かせません。
野菜やお肉が劇的に美味しくなる蒸しレシピの魅力
竹せいろを使った調理の最大のメリットは、食材の旨味と栄養を逃さないことにあります。茹でる調理法では、水溶性のビタミンや旨味成分がお湯に溶け出してしまいますが、蒸し調理ならそれらを食材の中に閉じ込めることができます。ニトリの竹せいろを使えば、いつもの食材がご馳走に変わります。
最もおすすめなのが「温野菜」です。ブロッコリー、ニンジン、サツマイモ、カボチャなどを一口大に切り、せいろに並べて10分から15分ほど蒸すだけ。これだけで、野菜本来の甘みが驚くほど引き出され、ドレッシングやマヨネーズがなくても美味しく食べられるほどになります。特に根菜類はホクホクとした食感になり、電子レンジ加熱で起こりがちなパサつきや加熱ムラもありません。
また、豚バラ肉とキャベツや白菜を重ねて蒸す「重ね蒸し」も絶品です。肉の余分な脂は適度に落ち、その脂の旨味を下の野菜が吸い込むため、さっぱりとしつつもコクのある味わいになります。その他にも、市販の肉まんや焼売を蒸し直すだけでも、皮がふっくらと柔らかくなり、出来立てのような美味しさが蘇ります。冷凍ご飯の解凍も、せいろで行うと炊き立てのようなもちもち感が戻ってくるため、一度試すとレンジには戻れなくなるという声も多いほどです。
クッキングシートやお皿を活用した調理テクニック
竹せいろを長くきれいに使うためには、食材を直接竹の上に置かない工夫も大切です。肉汁や魚の脂、あるいは食材の色素が竹に染み込んでしまうと、洗っても落ちにくく、雑菌の繁殖やカビの原因になります。
そこでおすすめなのが、クッキングシート（オーブンペーパー）の活用です。せいろの底に合わせてシートを敷き、蒸気の通り道となる穴を数箇所開けておけば、食材がくっつかず、せいろも汚れません。ニトリでは、蒸し料理用の穴あきクッキングシートや、繰り返し使えるシリコン製の蒸し布なども販売されていることがあるので、これらを利用するとさらに便利です。
また、キャベツや白菜などの葉野菜をクッキングシートの代わりに敷くという方法もあります。これなら敷いた野菜も一緒に食べられるのでゴミが出ず、野菜の風味も加わって一石二鳥です。茶碗蒸しやプリンを作る際や、汁気の多い料理（酒蒸しなど）を作る際は、耐熱性のお皿や小鉢ごとせいろに入れて蒸すというテクニックを使います。ニトリにはシンプルな白い食器が多く揃っているので、せいろのサイズに収まる小皿を見つけておくと、蒸し料理のレパートリーが一気に広がります。
カビさせないための正しいお手入れと保管方法
竹せいろを使用する上で最も重要なのが、使用後のお手入れです。竹は天然素材であるため、湿気を含んだまま放置すると、驚くほどの速さでカビが発生してしまいます。せいろを長持ちさせるための鉄則は、「洗剤を使わないこと」と「完全に乾燥させること」の二点です。
基本的には、使用後はたわしやスポンジを使って、お湯で汚れを洗い流すだけで十分です。洗剤を使うと、竹が洗剤成分を吸い込んでしまい、次に使う時に洗剤の香りが料理に移ってしまう可能性があります。肉の脂などでどうしても汚れが気になる場合のみ、薄めた中性洗剤で素早く洗い、その後念入りにすすぐようにしましょう。
洗い終わったら、水気をしっかりと拭き取り、風通しの良い日陰で立てかけて乾燥させます。この時、直射日光に当てると急激な乾燥で竹が割れたり歪んだりする恐れがあるため、必ず陰干しにします。また、食器乾燥機の使用も厳禁です。完全に乾いたことを確認してから、湿気の少ない場所に保管します。ビニール袋に入れて密閉するとカビの原因になるため、新聞紙に包むか、通気性の良い棚の高い位置などに置くのが理想的です。もしカビが生えてしまった場合は、紙やすりで削り落とすか、熱湯消毒をして天日干し（短時間）で殺菌するなどの対処が必要ですが、一度根を張ったカビは完全には取れないこともあるため、予防が何よりも大切です。
竹せいろをニトリで探す人へのまとめ
竹せいろとニトリについてのまとめ
今回は竹せいろのニトリでの取り扱いや活用法についてお伝えしました。以下に、今回の内容を要約します。
・ニトリでは店舗やネット限定で「竹セイロ」や「せいろフタ付き」が販売されている
・価格は数百円から千円台と専門店に比べて非常にリーズナブルで購入しやすい
・本格的な竹製のほか電子レンジ対応の樹脂製蒸し器やステンレス製も扱っている
・店舗によっては在庫がない場合があるためニトリネットでの確認や取り寄せが確実だ
・家庭の鍋やフライパンでせいろを使うための「蒸し板」もニトリで購入可能である
・竹せいろを使う際は使用前に水で濡らし乾燥による割れや焦げを防ぐ必要がある
・蒸し料理は栄養素の流出を防ぎ野菜の甘みや肉の旨味を引き出す効果が高い
・クッキングシートや葉野菜を敷くことでせいろへの汚れ移りを防ぎ手入れが楽になる
・使用後は洗剤を使わずお湯とたわしで洗い直射日光を避けて陰干しする
・完全に乾燥させないとカビが発生しやすいため湿気の多い場所での保管は避ける
・ニトリの竹せいろは耐久性こそ高級品に劣るがエントリーモデルとしては優秀である
・市販の肉まんや冷凍ご飯もせいろで蒸し直すことで出来立てのような味に復活する
・茶碗蒸しなどの汁物は耐熱皿ごとせいろに入れて蒸すことで調理可能である
・デコホームなどの小型店舗ではおしゃれなパッケージの蒸し器セットがある場合もある
・ニトリ製品と竹せいろを組み合わせることで低予算で充実した蒸し料理生活が送れる
蒸し料理のある暮らしは、心も体も温まる豊かな時間をもたらしてくれます。ニトリという身近な存在を活用して、ぜひ竹せいろのある生活を始めてみてはいかがでしょうか。
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