香川県高松市、そこは言わずと知れた「うどん県」の中心地であり、数多の讃岐うどん店が軒を連ねる激戦区です。街を歩けば至る所から出汁の芳醇な香りが漂い、製麺所の煙突からは湯気が立ち上るこの街において、長きにわたり行列の絶えない名店が存在します。それが「竹清（ちくせい）」本店です。昭和43年の創業以来、半世紀以上にわたって地元の人々の胃袋を満たし、現在では全国からうどん巡礼者が訪れる聖地の一つとしてその名を轟かせています。
讃岐うどんには「一般店」「製麺所型」「セルフ店」など様々な形態が存在しますが、竹清はその中でも「セルフうどん」の楽しさと、専門店ならではのクオリティを両立させた店舗として知られています。特に、今では多くのうどん店で見かけるようになった「半熟卵の天ぷら」を世に広めた発祥の店としての功績は計り知れません。とろりと溢れ出す黄身の輝きと、揚げたての衣のサクサク感、そしてコシのあるうどんとのマリアージュは、一度食べれば忘れられない感動を与えてくれます。
しかし、有名店であるがゆえに、「行列がすごすぎるのではないか」「セルフのシステムが難しそう」「実際の味はどうなのか」といった疑問や不安を持つ方も少なくないでしょう。インターネット上には数多くの口コミや評価が溢れていますが、断片的な情報だけではその真価を理解することは困難です。そこで本記事では、竹清本店の評判やメニュー、店舗の雰囲気、そして利用者の声を網羅的に調査し、その魅力の全貌を明らかにしていきます。単なるガイドブックには載っていない、深掘りした情報と客観的なレビュー分析を通じて、竹清本店での体験をより豊かなものにするための完全ガイドをお届けします。これから香川への旅行を計画している方はもちろん、究極の一杯を求めてうどん店を探している方にとっても、必見の内容となっています。
竹清本店のレビューで絶賛されるメニューとは？人気の秘密を徹底解剖
竹清本店を語る上で欠かせないのが、多くの来店客を虜にしている看板メニューたちの存在です。レビューサイトやSNSを見ても、特定のメニューに対する熱烈な賛辞が数多く寄せられています。ここでは、竹清本店が提供する料理の中でも、特に評価が高いメニューに焦点を当て、なぜそれほどまでに人々を魅了するのか、その味の秘密とこだわりについて詳しく解説していきます。
元祖半熟卵天の誕生秘話と味わい
竹清本店を訪れる客のほぼ全員が注文すると言っても過言ではないのが、「半熟卵天」です。今でこそ全国のうどん店や天ぷら店で当たり前のように見かけるメニューですが、実は竹清がその発祥の店であると言われています。このメニューが誕生する以前、天ぷらといえば海老や野菜、あるいは固茹で卵の天ぷらが一般的でした。しかし、竹清の先代店主が「うどんに絡むような、とろっとした卵の天ぷらが作れないか」と試行錯誤を重ねた結果、この奇跡のような一品が生まれました。
レビューにおいて最も多く語られるのは、その絶妙な火入れ加減です。箸を入れた瞬間に、衣の中から濃厚なオレンジ色の黄身が溶岩のように溢れ出し、白い麺に絡みつく光景は、まさに視覚的な暴力とも言えるほどの食欲をそそる力を持っています。白身はプルプルとした弾力を保ちつつ完全に火が通っており、黄身だけが液状を保っているという、プロフェッショナルな職人技が光ります。この火加減は、油の温度や揚げる時間を秒単位で管理し、長年の経験と勘によって維持されているものです。
また、衣の食感も特筆すべき点です。竹清の天ぷらは、決して作り置きをせず、客の注文が入ってから一つひとつ丁寧に揚げられます。そのため、提供される瞬間は常に熱々で、衣は薄く軽やかなサクサクとした食感を保っています。出汁に浸してもすぐにはふやけず、香ばしさを主張し続けるこの衣が、濃厚な卵の味わいをさらに引き立てています。うどんに乗せて崩しながら食べれば、出汁に卵のコクが溶け出し、まろやかでクリーミーな「カルボナーラうどん」のような味わいへと変化します。この味変こそが、竹清の半熟卵天の真骨頂であり、多くのリピーターを生む要因となっています。
揚げたてにこだわるちくわ天の魅力
半熟卵天と並んで、竹清本店の「二大巨頭」として君臨するのが「ちくわ天」です。多くのセルフうどん店では、天ぷらはバットに山積みにされ、客が自分で皿に取るスタイルが一般的ですが、竹清ではちくわ天に関しても揚げたてを提供することに徹底的にこだわっています。注文カウンターで「ちくわ天お願いします」と告げると、その場で職人がちくわに衣を纏わせ、油へと投入します。
竹清で使用されているちくわは、市販の安価なものとは一線を画しています。魚のすり身の味がしっかりと感じられる、肉厚で弾力のある特注品を使用しており、揚げてもその存在感は失われません。高温の油で一気に揚げることで、ちくわの中の水分が飛びすぎず、ふっくらとした食感に仕上がります。熱せられたすり身の甘みと香りが際立ち、サクサクの衣とのコントラストが絶妙なハーモニーを奏でます。
多くのレビュアーが指摘するのが、その一本丸ごと揚げられた迫力あるビジュアルです。縦に半分に切ったちくわではなく、筒状のまま一本揚げるスタイル（場合によっては斜め切りなどもあるが、ボリューム感は満点）は満足度が高く、食べ応えも十分です。揚げたて特有の「パチパチ」という油の音と共に提供されるちくわ天を、熱いうちにかぶりつく。これこそが、竹清本店でしか味わえない贅沢な体験です。シンプルだからこそ誤魔化しがきかない料理において、素材選びと調理技術の高さが際立っています。
自家製麺のコシと喉越しのバランス
天ぷらの話題が先行しがちな竹清ですが、その土台となる「うどん」そのもののクオリティも極めて高い評価を得ています。竹清の麺は、毎日店内で製麺される自家製麺です。気候や湿度に合わせて塩水の濃度や加水率を微調整し、その日その瞬間にベストな状態になるよう管理されています。
麺の特徴は、讃岐うどん特有の強いコシを持ちながらも、硬すぎず「もっちり」とした粘り気がある点にあります。いわゆる「剛麺」と呼ばれるような顎が疲れるほどの硬さではなく、程よい弾力と滑らかな表面が特徴です。エッジの立った四角い断面は、麺が丁寧に切り出され、茹で上げられた証拠です。口に入れた瞬間の滑らかな舌触りと、噛み締めた時に押し返してくるような弾力、そして喉を通り過ぎる時の爽快感。これら全ての要素が高い次元でバランスされています。
レビューでは、「天ぷらを目当てに来たが、うどんの美味しさに驚いた」「毎日食べても飽きない優しい麺」といった声が多く見られます。温かい「かけうどん」では出汁を吸って少し柔らかくなった麺の優しさを、冷たい「ぶっかけ」や「ざる」では麺本来のコシと小麦の香りをダイレクトに楽しむことができます。量に関しても、小（1玉）から選べるため、天ぷらを複数楽しみたい人や、うどん巡りで連食をしている人にとっても嬉しいサイズ設定となっています。
黄金色の出汁が織りなすハーモニー
うどんの命とも言える「出汁（だし）」についても、竹清本店は一切の妥協を許しません。香川県のうどん出汁の基本である「いりこ（煮干し）」をベースに、昆布や鰹節などを独自の配合でブレンドし、毎日丁寧に引いています。透き通った黄金色のスープは、見た目の美しさだけでなく、香り高さも一級品です。店内に足を踏み入れた瞬間に鼻孔をくすぐるあの香りは、この出汁から生まれています。
竹清の出汁は、いりこ特有の生臭さやえぐみを丁寧に取り除き、旨味だけを抽出した上品な味わいが特徴です。しっかりとした旨味がありながらも、後味はすっきりとしており、最後の一滴まで飲み干せるほどの完成度を誇ります。この出汁が、主張の強い天ぷらやコシのある麺を優しく包み込み、全体を一つの料理としてまとめ上げています。
特に注目すべきは、天ぷらの油が出汁に溶け出した時の変化です。揚げたての天ぷらから滲み出る良質な油とコクが、あっさりとした出汁に深みを与え、食べ進めるごとに味わいが進化していきます。無料のトッピングであるネギや生姜、天かすを加えることで、さらに風味は豊かになります。多くのファンが「魔法のスープ」と呼ぶこの出汁こそが、竹清本店のリピート率の高さ、そして高評価レビューの源泉となっているのです。
竹清本店での注文方法とレビューから見る攻略法
初めて竹清本店を訪れる方にとって、最もハードルが高いと感じられるのが「セルフうどん」独自の注文システムかもしれません。常連客が流れるような動作で注文を済ませていく中で、立ち尽くしてしまうことへの不安を持つ方もいるでしょう。また、人気店ゆえの行列や待ち時間も気になるところです。ここでは、数多くのレビューや実際の利用者の声を基に、スムーズに注文するための完全ガイドと、混雑を回避して快適に食事を楽しむための攻略法を伝授します。
初心者でも安心なセルフ方式の完全ガイド
竹清本店の注文スタイルは、香川県のセルフうどん店の中でも「半セルフ」と呼ばれる形式に近いものですが、独自のルールも存在します。流れをシミュレーションしておけば、当日慌てることはありません。まず、入店して行列に並びながら、壁に掲示されたメニューを見て注文内容を決めます。ここで重要なのは「うどんの玉数（小・中・大）」と「天ぷらの種類」を決めておくことです。
順番が来たら、まずうどんの玉数を店員に伝えます。この時、もし天ぷらも注文する場合は、このタイミングで一緒に伝えるのが竹清流の鉄則です。特に揚げたての半熟卵天とちくわ天は、ここで注文しないと後からでは時間がかかる場合があります。「うどん小と、半熟卵天、ちくわ天をお願いします」と明確に伝えましょう。
うどんを受け取ったら、麺を温める「テボ（湯切りザル）」を使って自分で麺を温める工程があります（冷たいメニューの場合は不要）。この「湯通し」の作業こそがセルフうどんの醍醐味です。お湯に数秒くぐらせ、しっかりと湯切りをして丼に戻します。その後、レジに進み会計を済ませます。会計後、揚げたての天ぷらが別皿、あるいは丼に乗せられて提供されます（混雑時は番号札などで呼ばれることもあります）。
最後に、無料の薬味コーナーでネギ、生姜、天かす、ワカメなどをトッピングし、出汁タンクから熱々の出汁を注いで完成です。レビューでは「店員さんが親切に教えてくれた」「前の人の真似をすれば大丈夫だった」という声も多く、過度に心配する必要はありませんが、この一連の流れを頭に入れておくだけで、精神的な余裕が全く違います。特に「天ぷらは最初に注文する」という点だけは忘れないようにしましょう。
行列必至の待ち時間と狙い目の時間帯
竹清本店は超人気店であるため、行列は避けて通れません。特にゴールデンウィークやお盆、年末年始などの大型連休中は、店の外まで長蛇の列ができ、1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。通常の土日祝日でも、昼のピーク時には30分程度の待ちは覚悟しておく必要があります。レビューには「開店前から並んだ」「平日でも行列ができていた」という報告が多数寄せられています。
しかし、攻略法は存在します。最も確実なのは「開店直後」を狙うことです。開店時間の少し前、あるいは開店と同時に到着すれば、比較的スムーズに入店できる可能性が高まります。また、麺が売り切れ次第終了となるため、遅い時間はリスクが高いですが、平日の13時半以降など、ランチタイムのピークを過ぎた時間帯も、比較的空いている場合があります（ただし、天ぷらや麺が品切れになるリスクとのトレードオフです）。
逆に、最も避けるべきなのは12時から13時の真っ只中です。近隣のビジネスマンや観光客が集中し、店内は戦場のような活気を呈します。ゆっくりと味わいたい方や、お子様連れの方は、この時間を外すのが賢明です。また、行列に並んでいる間も、店員の手際が非常に良いため、見た目の列の長さほど待たされないという意見もあります。回転率の高さも竹清の特徴の一つですので、諦めずに並ぶ価値は十分にあります。
トッピングと薬味で楽しむ味変の極意
竹清本店の楽しみ方は、うどんを受け取った後にも続きます。それが、充実した無料トッピングコーナーの活用です。ネギ、天かす、生姜といった基本の薬味に加え、竹清では「ワカメ」も無料で入れ放題となっていることが多いのが特徴です（時期や状況による場合があります）。これらの薬味をどのように組み合わせるかが、通の楽しみ方です。
レビューでおすすめされているのが、まずは出汁と麺、天ぷらだけで本来の味を楽しみ、その後に薬味を投入する「段階的味変」です。最初から大量の薬味を入れてしまうと、出汁の繊細な風味が損なわれてしまう可能性があります。特に生姜は風味が強いため、少しずつ加えるのがポイントです。自分ですりおろすスタイルではなく、添えられているおろし生姜を使う場合が多いですが、その爽やかな辛味はいりこ出汁との相性が抜群です。
また、卓上には醤油や七味唐辛子、ゴマなども用意されています。「しょうゆうどん」として楽しみたい場合は、出汁をかけずに醤油を回しかけるという選択肢もあります。さらに、天ぷらにソースをかける文化がある香川県ならではの楽しみ方として、天ぷらの一部にソースをかけて味に変化をつけるのも一興です。自分だけの最高の一杯をカスタマイズできる自由度の高さこそが、セルフうどんの真の魅力であり、竹清本店はその環境が完璧に整っていると言えるでしょう。
竹清本店のレビューと評判の総括
これまでに見てきたように、竹清本店に関するレビューは、その味、システム、雰囲気の全てにおいて非常に高い評価で安定しています。しかし、中には注意すべき点や、人によってはマイナスに感じる要素も含まれています。ここでは、ポジティブな意見だけでなく、ネガティブな意見も含めた総合的な評判を分析し、竹清本店がどのような人に向いているのかを総括します。
ポジティブなレビューの大半は、やはり「半熟卵天の感動的な美味しさ」と「コストパフォーマンスの高さ」に集約されます。「数百円でこれほどの幸福感が得られるとは」「並んででも食べる価値がある」といった称賛の声は枚挙にいとまがありません。また、店員の方々の活気ある接客や、テキパキとした動きを見て「プロの仕事」を感じるという意見も多く、食事だけでなくその空間全体を楽しむエンターテイメントとしての側面も評価されています。
一方で、ネガティブな意見としては「行列の長さ」や「店内の狭さ・混雑」に関するものが散見されます。人気店ゆえの宿命ですが、ゆっくりと落ち着いて食事をしたい方や、人混みが苦手な方には少々ハードルが高い環境かもしれません。また、セルフシステムに慣れていない県外からの観光客が、戸惑ってしまったという声も稀にあります。さらに、駐車場が満車になりやすく、車でのアクセスに苦労したという意見も、レンタカーを利用する観光客からは聞かれます。
しかし、そうしたマイナス面を補って余りある魅力が竹清にはあります。それは、単に美味しいものを食べるというだけでなく、「讃岐うどんという文化そのものを体験する」という価値です。活気あふれる店内で、自分で麺を温め、出汁を注ぎ、揚げたての天ぷらを頬張る。その一連のプロセスこそが、香川県への旅のハイライトとなるのです。総じて、竹清本店のレビューは、ここが間違いなく訪れるべき名店であることを証明しており、多少の待ち時間や混雑を乗り越えてでも体験する価値のある場所であると結論づけることができます。
竹清本店のレビューに基づいた魅力のまとめ
今回は竹清本店のレビューと魅力についてお伝えしました。以下に、今回の内容を要約します。
・竹清本店は昭和43年創業の老舗であり香川県高松市を代表するセルフうどんの名店だ
・看板メニューの半熟卵天はこの店が発祥とされとろりとした黄身の食感が絶品である
・天ぷらは注文を受けてから揚げるため常に熱々でサクサクの衣を楽しむことができる
・ちくわ天は肉厚で弾力のある特注品を一本丸ごと揚げるスタイルで満足度が非常に高い
・麺は毎日店内で作られる自家製麺で程よいコシともっちりとした粘り気が特徴的だ
・出汁はいりこをベースに昆布や鰹節をブレンドした黄金色のスープで最後の一滴まで旨い
・セルフ方式の注文では最初に天ぷらの種類とうどんの玉数を伝えることが重要である
・自分で麺を温める湯通しや出汁を注ぐ工程などセルフならではの体験を楽しむことができる
・無料の薬味コーナーにはネギや生姜だけでなくワカメなども用意され味変が可能だ
・行列は必至だが回転率は高く店員の手際も良いため待ち時間は比較的短く感じられる
・狙い目の時間帯は開店直後かランチのピークを過ぎた平日の午後などが推奨される
・駐車場は混雑しやすいため近隣のコインパーキングの利用も検討する必要がある
・レビューでは味とコスパの高さが絶賛される一方で混雑や店内の狭さを指摘する声もある
・活気ある店内の雰囲気や職人の技を間近で見られることも高評価の要因となっている
・竹清本店での食事は単なるランチではなく讃岐うどん文化を五感で感じる体験そのものだ
竹清本店は、長い歴史の中で培われた確かな技術と、客を喜ばせたいという情熱が詰まった特別な場所です。
行列の先に待っている一杯のうどんは、あなたの期待を裏切ることなく、心もお腹も満たしてくれることでしょう。
香川を訪れた際は、ぜひその足で本場の熱気と感動を味わってみてください。
コメント