2025-12

かつて関西地方を中心に、テレビCMなどでその名を広く知られていた宗教法人「梅旧院（ばいきゅういん）」。大阪・梅田という一等地に近代的な納骨堂を構え、新しい供養の形を提案する寺院として注目を集めていました。しかし、その華やかなイメージは、巨額...

初夏になるとスーパーマーケットの店頭に青々とした梅が並び始め、多くの家庭で「梅仕事」が行われます。梅干しや梅酒、梅シロップ作りは日本の伝統的な保存食文化として根付いていますが、近年、その製法や楽しみ方に新しい波が押し寄せています。これまでの...

日々の仕事や生活の疲れを癒やすために、気の置けない仲間と囲む食卓は、人生において欠かせない楽しみのひとつです。美味しい料理と旨い酒があれば、会話は弾み、明への活力も湧いてくるものです。しかし、いざ居酒屋を選ぼうとすると、その選択肢の多さに頭...

梅干しを作る過程で生まれる副産物でありながら、その高い栄養価と使い勝手の良さから、知る人ぞ知る万能調味料として近年注目を集めている「白梅酢」。一般的にスーパーマーケットの棚に並んでいるお酢とは異なり、梅由来のフルーティーな酸味としっかりとし...

酸味と塩気の強烈なパンチ、そして余計な甘さを一切排除した硬派な味わいで、長年にわたり一部の熱狂的なファンに支持され続けているタブレット菓子、「梅干し純」。アサヒグループ食品から発売されているこの商品は、一時期の販売縮小や終売の危機を乗り越え...

福岡県太宰府市の名物として知られ、太宰府天満宮の参道で多くの参拝客に愛されている梅ヶ枝餅。その香ばしい焼き目と上品な甘さの粒あんは、現地を訪れる人々だけでなく、全国の和菓子ファンを魅了し続けています。しかし、福岡まで足を運ぶことが難しい場合...

長崎県諫早市。多良岳の山々と有明海の豊かな自然に囲まれ、県央の交通の要衝として栄えてきたこの街において、ある特定のキーワードがインターネット上で静かな波紋を広げています。それが「梅蓮 諫早 閉店」という検索ワードです。地域に根ざした店舗や施...

新鮮な魚介類を存分に味わいたいと考えた際、多くの人が候補に挙げるのが、港町や市場に隣接した食事処です。その中でも、特に注目を集めているのが「梅原水産」です。地元で水揚げされたばかりの新鮮な魚介を使用した料理の数々は、観光客のみならず地元の人...

大阪・梅田の歩道橋で行われていたサイファー（輪になって即興でラップをする行為）から派生し、現在では日本を代表する大所帯ヒップホップグループとしてメジャーシーンを席巻している梅田サイファー。個性豊かなラッパーたちが集い、高いスキルとマイクリレ...

梅雨の時期が近づくと、スーパーマーケットの店頭には鮮やかな青梅や完熟梅が並び始めます。日本の伝統的な食文化である「梅仕事」は、季節を感じる手仕事として根強い人気を誇ります。一般的に梅仕事といえば、塩だけで漬け込む昔ながらの梅干しや、氷砂糖と...