2025-12

梅仕事といえば初夏の楽しみの一つですが、伝統的な作り方では完成までに時間がかかることがネックだと感じる方も多いのではないでしょうか。新鮮な青梅を丁寧に処理し、砂糖と交互に瓶に詰めて冷暗所で数週間から一ヶ月ほど待つ。じっくりとエキスが抽出され...

日本の食卓に欠かせない伝統食品であり、その健康効果や独特の風味で古くから愛され続けている梅干し。スーパーマーケットに行けば様々な種類の梅干しが手軽に手に入る現代においても、自宅で一から仕込む自家製梅干しの人気は衰えるどころか、むしろ高まりを...

毎年6月頃になると、スーパーマーケットの店頭には青梅や完熟梅が並び始め、自宅で梅仕事に勤しむ方も多いのではないでしょうか。梅酒や梅シロップと並んで人気が高いのが「梅ジャム」です。完熟した梅の芳醇な香りと、甘酸っぱい味わいは、他の果物のジャム...

梅雨の時期が近づくと、スーパーマーケットの店頭には青々とした梅が並び始めます。この時期ならではの楽しみとして、自家製の梅シロップや梅酒作りに挑戦する方は年々増加傾向にあります。一般的に梅ジュース（梅シロップ）を作る際には、氷砂糖とホワイトリ...

静岡県の奥座敷として知られ、約1700年もの長い歴史を持つ梅ヶ島温泉。豊かな自然に囲まれ、武田信玄の隠し湯としての伝説も残るこの温泉地は、pH値の高い良質な硫黄泉で多くの温泉愛好家を魅了し続けています。多くの旅行者が温泉地選びで気にする要素...

横浜中華街で長きにわたり愛され続けている名店、梅蘭。その代名詞とも言える「梅蘭焼きそば」は、多くのメディアで取り上げられ、中華料理ファンを魅了し続けています。かつては横浜中華街の本店や特定の店舗でしか味わえなかったこの味が、現在では多くのシ...

居酒屋のメニューやお通しとして見かけることの多い「梅水晶」。透き通った鮫の軟骨と鮮やかなピンク色の梅肉が織りなす美しい見た目、そしてコリコリとした独特の食感と爽やかな酸味は、多くの酒好家を魅了してやみません。かつては飲食店でしか味わえない珍...

京都の梅小路公園は、京都水族館や京都鉄道博物館といった大型の観光施設を擁する、市内でも屈指の人気エリアです。広大な芝生広場やチンチン電車の展示、さらには夏場の水遊び場など、子供たちが一日中遊べる環境が整っています。休日はもちろんのこと、平日...

東京都内を網羅するように走る都営バスの中でも、ひときわ異彩を放つ存在として知られる路線があります。それが「梅70系統」です。多くの都営バスが東京23区内を細かく結ぶ中、この梅70系統は多摩地域を東西に貫くロングラン路線として、バスファンのみ...

日本の食卓に欠かせない伝統的な保存食である梅干しは、その強い酸味と塩気でご飯のお供やおにぎりの具材として長く愛されてきました。しかし、自家製の梅干しや贈答用の高級な梅干しの中には、塩分濃度が20パーセントを超えるものもあり、現代の健康志向や...